Verwendung von Pilzdübel
Die Anlage eines eigenen Pilzgartens ist ein unterhaltsames und lohnendes Gartenprojekt!
Sobald sich das Myzel in den Stämmen ausgebreitet hat, können Sie in der Regel noch jahrelang Pilze ernten. Die Stämme produzieren so lange Pilze, wie noch Nährstoffe im Stamm vorhanden sind.
Das Züchten von Pilzen aus Baumstämmen geht nicht so schnell wie z.B. mit einer Anzucht-Kit.
Die Pilzdübel sind also für diejenigen, die etwas geduldiger sind und sich an Pilzen erfreuen wollen, ohne sich aktiv um ein Kit kümmern zu müssen.
Bitte lesen Sie die gesamte Anleitung, bevor Sie die Pilzdübel in die Stämme stecken, um die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen.
Bevor Sie beginnen
Aufbewahrung von Pilzdübeln.
Wir empfehlen Ihnen, die Pilzdübel so bald wie möglich nach der Ankunft zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Ein Pilzmyzel ist ein frisches und leicht verderbliches Produkt und funktioniert am besten, wenn es so frisch wie möglich verwendet wird.
Die Pilzdübel können jedoch in einer ungeöffneten Verpackung bei Raumtemperatur bis zu 7 Tage gelagert werden.
Wenn Sie sie länger aufbewahren müssen, können sie im Kühlschrank bei 2-4 °C bis zu einem Monat aufbewahrt werden.
Wenn Sie nicht die ganze Packung auf einmal verwenden, sollten Sie die übrig gebliebenen Pilzdübel im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verbrauchen.
Wann sollte ich die Bäume fällen?
Sie können fast das ganze Jahr über Bäume fällen, um sie für Pilzstämme zu verwenden.
Es wird jedoch nicht empfohlen, Bäume für die Verwendung von Pilzstämmen im Frühjahr zu fällen, wenn die Knospen anschwellen und die Blätter voll erblühen.
In dieser Zeit konzentrieren die Bäume ihre gesamte Energie auf die Entwicklung von Blättern und Blüten. Daher ist im Stamm nicht mehr viel Nahrung für das Pilzwachstum vorhanden.
Die besten Ergebnisse und eine längere Lebensdauer erzielen Sie, wenn Sie die Bäume, die Sie für Pilzstämme verwenden wollen, im Frühherbst fällen, wenn sich etwa 1/3 der Blätter verfärbt hat, oder im Spätwinter bis zum Frühjahrsbeginn, bevor sich Knospen gebildet haben.
Wenn Sie in einem kalten Klima leben (z. B. in den nordischen Ländern) und die Stämme im Herbst impfen wollen, empfehlen wir Ihnen, die Stämme vor Frosttemperaturen zu schützen. Sie können die Stämme in einem beheizten Raum überwintern lassen oder sie mit Laub, Decken und Planen abdecken.
Sobald die Stämme ihre erste Ernte eingebracht haben, können Sie sie einfach im Freien überwintern lassen.
Sie können für die Herstellung von Pilzstämmen jede beliebige Größe verwenden.
Solange die Rinde intakt ist.
Es ist jedoch praktisch, die Stämme in 50-100 cm lange Stücke zu schneiden, damit sie leichter zu handhaben sind. Achten Sie beim Zerlegen der Stämme darauf, dass die Rinde intakt bleibt.
Wenn Sie die Bäume gefällt haben, sollten die Stämme innerhalb von 1-2 Wochen mit Pilzdübel versehen werden. In diesem Zeitraum sind die Zellen im Baum zwar abgestorben, aber noch nicht ausgetrocknet. Auch konkurrierende Pilzstämme sollten sich noch nicht im Holz festgesetzt haben.
Ältere Stämme, die trockener sind, können zwar verwendet werden, doch ist das Ausfallrisiko bei ihrer Verwendung größer.
Wenn Sie sich für ältere Stämme entscheiden, empfehlen wir Ihnen, diese über Nacht in ein Wasserbad zu legen, bevor Sie die Pilzdübel einstecken.
Wenn Sie im Winter Bäume für Pilzstämme fällen und die Temperaturen durchgehend unter 0 °C liegen, ist der Zeitraum, in dem Sie die Stämme stecken können, wesentlich länger. Decken Sie die Stämme einfach mit etwas Schnee zu und kommen Sie im Frühjahr wieder, um sie zu stopfen.
Auswahl der Baumarten für Ihre Stämme.
Die meisten Pilze, von denen wir Pilzdübel verkaufen, wachsen nicht sehr gut auf Nadelbäumen.
Sie könnten wachsen, aber die Ernten werden nicht so groß sein.
Daher empfehlen wir Ihnen, Stämme von Laubbäumen zu verwenden.
Buche, Espe und Birke sind eine sichere Wahl.
Shiitake und Igelstachelbart gedeihen am besten auf Buchenstämmen, wachsen aber auch gut auf Birkenstämmen.
Espe ist die beste Wahl für Seitlinge und Kastanien, aber auch Birkenstämme eignen sich gut.
Der Shiitake wächst jedoch nicht so gut auf Espenstämmen.
Verwendung Ihrer Pilzdübel
Schritt 1
Bohren Sie mit einem 10-mm-Bohrer in einem Abstand von etwa 10 cm Löcher in den Stamm.
Die Löcher sollten so tief wie die Pilzdübel sein.
Drehen Sie den Stamm und machen Sie eine neue Reihe von Löchern etwa 10 cm von der vorherigen Reihe entfernt.
Setzen Sie das erste Loch der neuen Reihe zwischen die ersten beiden Löcher der vorherigen Reihe, so dass Sie ein Rautenmuster erhalten.
Fahren Sie mit dem Bohren von Löchern fort, bis Sie den ganzen Stamm umrundet haben.
Schritt 2
Stecken Sie die Pilzdübel in die von Ihnen gebohrten Löcher.
Schritt 3
Schlagen Sie die Pilzdübel mit einem Hammer ganz in die von Ihnen gebohrten Löcher ein.
Das Ende der Pilzdübel sollte mit der Rinde bündig sein.
Schritt 4
Bedecken Sie das Ende der Pilzdübel mit Schutzwachs.
Wenn es kleine beschädigte Stellen in der Rinde gibt, ist es gut, auch diese mit Wachs zu bedecken.
Bedecken Sie die Enden des Stammes nicht mit Wachs.
Schritt 5
Markieren Sie die Stämme mit der Pilzart und dem Datum, an dem sie gestopft wurden.
Legen Sie die Holzscheite an einem schattigen Ort ins Freie.
Wir empfehlen, sie horizontal dicht beieinander und in Bodennähe aufzustellen.
Lassen Sie einfach einen kleinen Luftraum von 2-3 cm zwischen den einzelnen Stämmen frei.
Die Stämme sollten während der Zeit, in der das Myzel das Holz besiedelt, nicht direkt mit dem Boden in Berührung kommen.
Legen Sie etwas unter die Stämme, um sie ein paar Zentimeter vom Boden abzuheben. Zum Beispiel ein Brett oder einige Äste.
Nun beginnt das Wartespiel.
Pflege der Stämme
Wann kann ich mit dem Pilzesammeln beginnen?
Wie lange es dauert, bis Sie die ersten Pilze von Ihrem Stamm ernten können, hängt davon ab, welche Art Sie anbauen, wie die Wachstumsbedingungen sind, welche Holzart Sie verwenden und wie groß der Stamm selbst ist.
Es ist also schwer, eine genaue Schätzung abzugeben.
Die Zeitspanne kann zwischen 6 Monaten und 2 Jahren liegen.
In den meisten Fällen dauert es jedoch 1 Jahr.
Je kleiner der Stamm ist, desto schneller beginnt er zu produzieren. Kleinere Stämme haben jedoch keine so lange Lebensdauer, da sie sich schneller zersetzen.
Im Allgemeinen brauchen die Stämme etwas kühleres Wetter und Feuchtigkeit, um Pilze zu produzieren. Die Produktion der Stämme wird also im Sommer langsamer sein und im Herbst wieder zunehmen.
Wenn Sie Ihre Stämme im Frühjahr mit Pilzdübel versehen, können Sie die erste Ernte im Herbst erleben. Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass die Stämme erst ein Jahr nach dem Verstopfen zu ernten beginnen.
Wenn Sie im Herbst pflanzen, sollten Sie nicht vor dem nächsten Herbst mit Pilzen rechnen.
Wie pflege ich die Stämme?
Sofern Sie nicht in einem kälteren Klima leben und die Pilzdübel im Herbst anbringen, müssen Sie die Stämme eigentlich nicht besonders pflegen.
Bei langen Trockenperioden ist es sinnvoll, die Stämme zu wässern.
Am besten wässern Sie die Stämme, indem Sie sie über Nacht in ein Wasserbad legen.
Wenn Sie Ihre Stämme gebadet haben, stapeln Sie sie einfach wieder so, wie Sie sie vorher hatten.
Auffüllen der Stämme.
Sobald Sie Pilze aus den Stämmen sprießen sehen oder 1 Jahr vergangen ist, seit Sie die Pilzdübel eingesetzt haben, können Sie Ihre Stämme neu stapeln.
Sie können die Stämme aufrecht an einen Zaun, eine Wand oder einen Zaun lehnen, um den Luftstrom zu erhöhen und das Pflücken zu erleichtern.
Sie können die Holzscheite auch in einer Art "Blockhaus" stapeln.
Wenn Sie in einer trockenen Umgebung leben, sollte das Blockhaus nicht höher als 60 cm gestapelt werden.
In anderen Fällen können Sie die Stämme bis zu 120 cm hoch stapeln.
